特制太雕酒

相聚宜咸亨，畅饮唯太雕”。

太雕酒是绍兴咸亨酒店注册专利的传统黄酒，由古越龙山绍兴酒股份有限公司按照传统工艺酿造，经八年以上陈年储藏，自用吃喝全部相宜。按最佳比例勾兑，酒质醇厚、香气浓郁、品种独特、历史悠久、含有多种氨基酸、糖类、和维生素等。 

咸亨酒店最新推出的特醇精制太雕十年陈黄酒，打破以往太雕均为8年陈基酒的原则，采用15年基酒，口感更温和，酒度更醇和。

特醇太雕酒，带给您不同的口感，喜欢太雕的可不要错过。

原料：鉴湖水、糯米、小麦、焦糖色

酒精度：≥15.0度

总糖：40.0-100.0g/l

酒龄：15年

保质期：3年

规格：一坛5公斤，礼盒装，毛重11公斤。

由于此黄酒为坛装，全国均只能通过物流运输，运费便宜，如果物流不能到达的地方只能非常抱歉。物流需要自己提货的。

绍兴黄酒所以成为佳酿，与所用的水关系很大。名酒出处，必有良泉。酿制绍兴黄酒的水一向取于水质特好的鉴湖。鉴湖水来自崇山峻岭、茂林修竹的会稽山区，经过砂岩土一层层的过滤净化，注入湖中，澄清一碧。据化验，湖水含有微量矿物质，恰好有利于某些微生物的生长，因此用以酿酒，极为适宜，加上广大制酒师傅的卓越技艺和辛勤劳动，使绍兴黄酒色香味出众。

绍兴酒独一无二的品质，既得益于稽山鉴水的自然环境和独特的鉴湖水质，更是上千年来形成的精湛的酿酒工艺所至，三者巧妙结合，缺一不可。绍兴酒中把糯米称为 “酒之肉”，麦曲称为“酒之骨”，鉴湖水称为“酒之血”,整个操作技艺称为“酒之经络”。把其酿造的绍兴酒与育人等同对待。其重视和精工细作便可见一斑。 其酿制的工艺流程为：浸米----蒸饭----落缸----发酵----压榨----煎酒----封坛-----陈贮 。

太雕酒是绍兴黄酒中的精品。冬饮太雕，宜加热至35-45摄氏度，令其散发出纯真的酒香，饮之能加速人体的新陈代谢。夏饮太雕，可放入冰块，醇香清甜，唇齿留香。具有清凉解暑、消除疲劳之功效。

绍兴的黄酒，其甘冽芬芳、橙黄澄洁的特色，又各具独特风味，自古以来名声在外，鲁迅先生笔下的孔乙己为了一碗黄酒，几颗茴香豆的场景来历历在目。鲁迅先生家乡在绍兴，对绍兴酒自是有特别的感情，所以鲁迅先生尽管不嗜酒，却也常常小酌，或会朋友，把酒论世；或自斟自饮，以遣心中感怀。其有一首著名的小诗《自潮》：“运交华盖欲何求，未敢翻身已碰头。破帽遮颜过闹市，漏船载酒泛中流。横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。躲进小楼成一统，管他冬夏与春秋。”

绍兴黄酒营养丰富，据科学测定含有21种氨基酸，其中包括人体必需的但不能自身合成的八种氨基酸。如把啤酒比成“液体面包”，那么绍兴黄酒就堪称“液体蛋糕”。正因如此，绍兴黄酒才被广大百姓及帝王将相、伟人名人公认为养生之酒。据邓榕在《我的父亲邓小平》首发式上,在回答记者提问时就讲到,邓小平在85岁那年遵医嘱戒烟后,每天要喝一杯绍兴酒。

1956年，绍兴黄酒与贵州茅台、山西汾酒、山东金奖白兰地等到八种酒被国家正式命名为八大名酒被国家正式命名为八大名酒。1985年9月，邓小平同志将"古越龙山"加饭酒作为礼品赠送给了美国总统尼克松。2000年1月，被誉为"东方名酒之冠"的绍兴酒，被国家质量技术监督局正式批准为我国第一个原产地域保护产品。